網(wǎng)絡(luò):科技為食品安全帶來(lái)了什么?
食品安全歷來(lái)是人們所重視的一個(gè)話題,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,在一定程度上改變了許多行業(yè),尤其是傳統(tǒng)行業(yè)。而在食品安全領(lǐng)域,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代科技的進(jìn)步也讓食品安全在一定程度上得到了保證。合肥網(wǎng)站優(yōu)化佳達(dá)小編還記得前幾年發(fā)生的食品安全問(wèn)題,讓公眾對(duì)于食品消費(fèi)充滿擔(dān)憂。而值得注意的是關(guān)于食品安全的網(wǎng)絡(luò)謠言不僅僅會(huì)讓企業(yè)蒙受損失,同時(shí)也使得網(wǎng)絡(luò)謠言借助新媒體不斷擴(kuò)大,其所產(chǎn)生的危害是可想而知的。在小編看來(lái),互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,不僅僅是在技術(shù)上保證了食品安全,同時(shí)也在一定程度上遏制了食品謠言。
科技創(chuàng)新還可以消除公眾心頭上的不安。比如作為著色劑的番茄紅素，以前都是通過(guò)化學(xué)合成，盡管安全性沒(méi)問(wèn)題，但公眾還是不太放心?，F(xiàn)在科技進(jìn)步后，可以通過(guò)發(fā)酵方法生產(chǎn)番茄紅素。而且，生產(chǎn)出來(lái)的番茄紅素是天然產(chǎn)品。
運(yùn)用社交媒體傳播的謠言是食品安全信息普及的最大障礙。眾多謠言與“偽科普”文章被大量閱讀和轉(zhuǎn)載，是由掌握正確科學(xué)知識(shí)的機(jī)構(gòu)或?qū)＜?，與普通公眾溝通渠道不暢造成的，有些科普信息不能被公眾有效接收。公眾會(huì)被網(wǎng)絡(luò)謠言誤導(dǎo)，很大程度上是因?yàn)楣妼?duì)食品安全科學(xué)知識(shí)缺乏了解。
而如今,我國(guó)的食品安全科技取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，基本上建立了食品安全科技創(chuàng)新體系。